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让“黑珍珠”成为美食文化发扬者

来源:美兴散市网 2019-09-10 09:13:24

任何榜单,生命力在于公信力。据报道,榜单联合烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成评审委员会,参考国际先进评选机制,采用“系统化和分权式”的评审机制设置。专业化的评审机构的确能够为提升品牌公信力提供必不可少的帮助,但这并非是唯一条件,公信力的打造还需要口碑的积累等众多因素的集合。如此看来,“黑珍珠餐厅指南”的公信力恐怕还是需要时间来检验。

有作家说,我们应对食物充满敬意,不仅因为它们供给我们营养,更因食物中凝结了民族最本质的文化,蕴含了人与自然之间深刻隽永的共生关系。诚如斯言,我们热爱美食,热爱生活,也热爱美食文化,如果餐饮榜单在给我们提供美食资讯的同时,还能作为美食文化的发扬者,增进人们对美食文化的了解,提升我们的文化品质,可谓一举两得、益莫大焉。

2018年全年在“稽查局”栏目发布各类稽查执法工作信息24条、案情10件。在“行政处罚委”栏目发布行政处罚决定书130件、市场禁入决定书19件。在“行政复议”栏目发布行政复议决定95件。在证监会官网更新发布证券公司名录、期货公司名录、公募证券投资基金名录、公募基金管理机构名录、人民币合格境外机构投资者名录、合格境外机构投资者名录等。并于2018年4月13日公布证监会2018年度部门预算,于2018年7月20日,公布证监会2017年度部门决算。

然而对于消费者来说,也许最关注的是这个号称要打造“中国人自己的美食榜”的榜单,究竟有多少公信力?

生活在安庆的张庆,偶然发现了一包信件,这些信件是烈士张璋在监狱里写的家书。几经辗转,这些信寄给了张璋的女儿张小璋。这些信,勾起了老人的回忆,也揭开了一段沉寂的历史。

除了公信力,还应关注“黑珍珠餐厅指南”究竟有多少文化含金量?中国美食文化,源远流长,意蕴深厚。但凡制作榜单,不仅要有商业考量,也不能丢弃文化内涵,特别像美食榜这种依托于传统文化的榜单,更不能变得过于商业化庸俗化。如果只把侧重点放在哪些餐饮企业上榜了,哪道菜热销了,而不去挖掘背后的文化积淀,就是抓小放大,矮化了美食文化的内涵,这样的榜单排行恐怕也难以形成长久广泛的市场影响力。

在餐饮界,“黑珍珠餐厅指南”引发了不小关注和讨论。一些媒体纷纷晒出当地有多少家餐厅上榜,网友纷纷发问,“黑珍珠”排行榜能否成为中国餐饮界的参考标准?这是否能成为中国版米其林餐厅指南?无可否认,这颗国产的“黑珍珠”在业内越来越受推崇,不少餐厅以上榜为荣,而餐厅一旦上榜便能引得顾客盈门,换言之,榜单带来的宣传效应可见一斑。

此外,还应关注榜单的附加效应。美食文化需要各类载体加以继承和发扬,米其林餐厅指南作为一种市场载体,绝不只是推荐哪些地方特色美食,其还承担着更具文化价值的使命。譬如,发掘美食背后的文化差异,促进不同文化间的交流……从这个意义上来讲,“黑珍珠餐厅指南”是否可以在这些方面做做文章,当然值得期待。

越西森林火灾的明火于8日8时全部扑灭,无人员伤亡,火场过火面积约40亩。目前扑火人员转入余火清理,留守火场观察。

新京报快讯(记者 陈沁涵)据美媒CNBC,美国农业部自1982年展开一项“同类相食”的研究,研究中所进行的实验累计杀死了约3000只猫。美国非营利组织“白大褂废物项目”(White Coat Waste Project)上个月将此实验曝光,引发强烈舆论谴责。迫于压力,美国农业部4月2日发表声明称,他们的实验将会停止使用猫。

据报道,“2019黑珍珠餐厅指南”日前在澳门威尼斯人发布。来自北京、上海、广州、香港、澳门、扬州、成都、顺德、台州以及东京、纽约等27个城市的287家餐厅上榜获钻,其中三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家。

英国金融公司Infinox投研部高级分析师兼亚太地区经理彭尼说,改革开放40年来,中国经济获得快速发展,这离不开公有制和非公有制经济的共同发展。彭尼认为,民营企业的壮大,标志着中国经济体制更加完善,未来民营企业将发挥更大的作用。

记者从中国卫星导航系统管理办公室获悉,9月19日22时07分,我国在西昌卫星发射中心用长征三号乙运载火箭(及远征一号上面级),以“一箭双星”方式成功发射第三十七、三十八颗北斗导航卫星。这两颗卫星是北斗三号系统第十三、十四颗组网卫星。

9月21日,舒畅在微博晒出一张与侄女的合影,并配文:“大侄女长大了,我好像还那样”。照片中的她留着齐肩长发,皮肤细腻光滑,一边的侄女扎着马尾,戴着框架眼镜,学生气十足。

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